L’acquacoltura è diventata un mezzo per soddisfare il fabbisogno mondiale di prodotti ittici. I crostacei di gamberetti, granchi e aragoste sono molto richiesti per il loro ricco contenuto di nutrienti, il buon gusto e la domanda commerciale. I coltivatori devono affrontare la sfida della crescita lenta, delle infezioni, dello stress e dei problemi di pigmentazione. Scienziati e nutrizionisti dell'acquacoltura ora raccomandano l'uso dipolvere di astaxantinacome additivo al cibo come contromisura.
Astaxantinaè un pigmento carotenoide naturale che offre numerosi benefici per la salute e le prestazioni.Astaxantinanon è solo un miglioratore del colore ma anche un eccellente antiossidante coinvolto nella crescita, nell'immunità e nella sopravvivenza degli animali acquatici. Il post seguente spiega comepolvere di astaxantinamigliora la crescita e la pigmentazione dei crostacei e perchépolvere di astaxantinacostituisce una parte significativa dei mangimi per l’acquacoltura dei tempi attuali.
Cos'è l'astaxantina in polvere
Astaxantinaè un pigmento carotenoide rosso-arancione-rosso di origine naturale presente nelle microalghe (Haematococcus pluvialis), nel lievito (Phaffia rhodozyma) e nei frutti di mare come il krill. L'astaxantina di acquacoltura viene generalmente fornita sotto forma di polvere e aggiunta al mangime.
Ha due funzioni principali:
- Pigmentazione: fornisce una colorazione rosso intenso e arancione ai crostacei.
- Supporto nutrizionale: induce la difesa antiossidante, la crescita e l’immunità.
Poiché i crostacei non hanno la capacità di sintetizzare l'astaxantina, per raggiungere le massime prestazioni è necessaria un'integrazione alimentare.
Come la polvere di astaxantina supporta la crescita dei crostacei
1. Supporta l'efficienza dell'alimentazione e il peso corporeo
Astaxantinasupporta l'efficienza alimentare preservando la funzione metabolica. La scienza ha dimostrato che gamberetti e granchi nutriti con astaxantina-hanno:
- Migliori rapporti di conversione del mangime (FCR).
- Aumento dell’aumento di peso corporeo.
- Migliore metabolismo energetico.
2. Riduce lo stress ossidativo
I crostacei allevati in modo intensivo sono comunemente esposti allo stress ossidativo causato dalla scarsa qualità dell’acqua, dal sovraffollamento e dalla manipolazione. L'astaxantina, il più potente degli antiossidanti naturali, protegge le cellule e i tessuti:
- Soppressione della perossidazione lipidica.
- Migliorare la funzione di enzimi come la superossido dismutasi (SOD).
- Promuovere la salute e lo sviluppo generale.
3. Facilita la muta e la crescita
L'astaxantina è coinvolta anche nel ciclo di muta, una fase di crescita essenziale dei crostacei. Stabilizzando le membrane e migliorando la rigenerazione cellulare, consente ai crostacei di mutare meglio e di riprendersi più rapidamente.
Come la polvere di astaxantina classifica i crostacei pigmentati
1. Migliora la colorazione della conchiglia
Il colore intenso del guscio è un importante attributo di qualità nei gamberetti, nei granchi e nelle aragoste. Gli acquirenti associano il colore rosso-arancio intenso alla freschezza e alla qualità.Astaxantinaè sequestrato nell'esoscheletro e nella carne ed è responsabile di fornire la colorazione desiderata che non può essere facilmente imitata dalla colorazione artificiale.
I gamberetti alimentati con diete integrate con astaxantina- mostrano una colorazione migliore rispetto ai gruppi di controllo senza integrazione.
Aragoste e granchi mostrano anche un aspetto migliore della carne e del guscio, facendo aumentare il prezzo di mercato.
2. Migliora il valore di mercato e il prezzo
Direttamente correlato all'accettabilità da parte del consumatore, alla pigmentazione, l'integratore di astaxantina realizza il massimo valore commerciale per i crostacei d'allevamento. Gli agricoltori ottengono un miglioramento delle vendite e della competitività nei mercati di alto livello.
Altri benefici della polvere di astaxantina sui crostacei
Oltre alla crescita e alla pigmentazione, l'astaxantina offre numerosi altri vantaggi:
- Migliora l'immunità migliorando l'attività degli emociti e la resistenza alle malattie.
- Migliora la riproduzione dei riproduttori, la qualità delle uova e la sopravvivenza delle larve.
- Migliora la tolleranza allo stress, rendendo i crostacei più resistenti alla manipolazione, al trasporto e agli shock ambientali.
Applicazione industriale in acquacoltura
Polvere di astaxantinaè incorporato nei mangimi formulati a vari livelli di inclusione a seconda della specie e dell'applicazione:
- Gamberetti: 50–100 mg/kg di mangime.
- Granchi e aragoste: 75–150 mg/kg di mangime.
- Mangime per riproduttori: livelli più elevati per promuovere la riproduzione.
I produttori devono rivolgersi a fonti naturali-come l'Haematococcus pluvialis nel tentativo di soddisfare la domanda dei consumatori di prodotti di acquacoltura naturali, sicuri e sostenibili.
Conclusione
Polvere di astaxantinasvolge due ruoli nell'acquacoltura: aumenta il tasso di crescita dei crostacei, nonché la colorazione e la commerciabilità. Con uno stress ossidativo ridotto, una migliore efficienza alimentare e un sistema immunitario potenziato,astaxantinal'integrazione si traduce in crostacei più sani e a crescita più rapida-. Allo stesso tempo, le sue proprietà coloranti assicurano che gamberetti, granchi e aragoste diventino i colori vivaci richiesti dai consumatori.
Con l’aumento dell’acquacoltura, l’astaxantina in polvere è un metodo estremamente sicuro, naturale ed efficiente per migliorare la produttività e la redditività della coltura dei crostacei.
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