Pasto di glutine di mais(CGM) è ora un ingrediente standard per alimenti per animali domestici, anche negli alimenti specificamente progettati per i gatti. Come sottoprodotto della fresatura di mais bagnata, il pasto di glutine di mais è ricco di proteine e di solito è per questo che viene aggiunto agli alimenti per animali domestici. Tuttavia, poiché i gatti sono carnivori obbligatori, hanno determinati requisiti nutrizionali, in particolare quando si tratta di fonti proteiche. Questo blog esamina se il pasto al glutine di mais può davvero offrire proteine di qualità ai gatti, considerando il suo contenuto nutrizionale, la digeribilità, il profilo degli aminoacidi, i vantaggi, gli svantaggi e la ricerca scientifica alla base della sua applicazione.
Cos'è il pasto di glutine di mais?
Pasto di glutine di maisè il residuo secco dal mais dopo che la maggior parte dell'amido e del germe sono stati rimossi nel processo di fresatura a umido. Sebbene chiamato come tale, non contiene glutine come il grano. È costituito principalmente da proteine, carboidrati e tracce di grassi e fibre.
La composizione tipica è:
- Protein: 60-70%
- Fat: ~ 2-3%
- Fibra: ~ 2%
- Umidità: ~ 10%
Questo rende il pasto di glutine di mais una fonte proteica vegetale economica e densa per mangime per animali.
Il ruolo delle proteine nella dieta di un gatto
I gatti sono carnivori obbligatori i cui corpi sono programmati per prosperare con diete alte proteine derivate da animali. I gatti hanno bisogno di alcuni aminoacidi che si trovano naturalmente in carne, cioè, taurina, arginina, metionina e lisina. La proteina è il materiale usato dai loro corpi per costruire muscoli, enzimi, ormoni, pelle e pelliccia. A differenza degli onnivori, i gatti usano anche la proteina come fonte di energia.
Con questo, non tutte le proteine sono create uguali: la biodisponibilità della fonte e delle proteine svolgono un ruolo estremamente importante nella nutrizione felina.
Qualità nutrizionale del pasto di glutine di mais nei gatti
Alto contenuto di proteine
Pasto di glutine di maisHa circa il 60% di contenuto proteico, il che lo rende un ingrediente delle piante proteiche di alto livello. Ciò è vantaggioso nella produzione di alimenti ad alto contenuto proteico, in particolare per le crocchette secche in cui il contenuto di acqua deve essere controllato.
Composizione di aminoacidi
Sebbene ricco di proteine, il profilo aminoacido in CGM è squilibrato rispetto alle proteine della carne. È particolarmente carente negli aminoacidi essenziali come la lisina e il triptofano e manca di taurina, un importante nutriente di gatto.
Il National Research Council (NRC) afferma che il profilo di aminoacidi essenziali del pasto di mais non è adeguato per i bisogni felici se non aggiunto con altre proteine o aminoacidi sintetici.
Digeribilità
La ricerca ha indicato che il pasto al glutine di mais ha una digeribilità piuttosto elevata nei felini, con la digeribilità delle proteine grezze compresa tra l'80% e il 90% in base alla formulazione del prodotto e al metodo di elaborazione impiegato [1]. Il suo valore biologico, tuttavia, o la misura in cui la proteina aiuta a crescita e mantenimento, è inferiore a quello delle proteine a base animale come il pollo o il pesce.
Il pasto al glutine di mais può fornire proteine di qualità ai gatti?
La risposta varia a seconda della definizione di "proteina di qualità". Nei gatti, le proteine di qualità devono:
- Hanno tutti gli aminoacidi essenziali in rapporti adeguati.
- Sii ben digerito.
- Sii biodisponibile per abilitare la funzione fisiologica.
Carenze di pasto di glutine di mais
- Profilo di aminoacidi incompleto: CGM non ha quantità adeguate di lisina, metionina e taurina, tutte critiche per la salute felino.
- Non contiene nutrienti a base animale: la taurina, presente naturalmente solo nel tessuto animale, manca in CGM. La carenza di gatto della taurina può causare cardiomiopatia e degenerazione della retina dilatate.
- Problemi anti-nutrizionali: CGM ha alcuni composti che possono rallentare l'assorbimento di nutrienti in quantità elevate, sebbene ciò tende ad essere minore in prodotti ben formulati.
Quando va bene CGM?
Pasto di glutine di maisPuò essere pensato come un prezioso ingrediente di alimenti per gatti se usato in combinazione con proteine animali di alta qualità e integrazione di aminoacidi. Aiuta a elevare il livello proteico complessivo del cibo e come fonte di proteine digeribili se bilanciata correttamente.
L'AAFCO (Association of American Feed Control Officer) e Fediaf (Federazione europea dell'industria degli alimenti per animali domestici) consentono entrambi l'uso di proteine vegetali come il pasto di glutine di mais negli alimenti per animali domestici, purché i requisiti nutrizionali totali dell'animale siano soddisfatti.
Vantaggi del pasto di glutine di mais per le diete da gatti
Supplemento proteico a prezzi accessibili: la CGM è più economica rispetto alle proteine della carne e consente al produttore di elaborare diete ad alto contenuto di proteine a un prezzo accessibile.
- Migliora la trama e la palabilità: CGM si aggiunge alla consistenza delle crocchette secche e può migliorare la palabilità se formulata correttamente.
- Valore di cenere basso: a differenza dei pasti di carne, la CGM è a basso contenuto di cenere, il che riduce il carico minerale nel cibo per gatti.
- Sostenibilità: utilizzo di assist CGM nel riciclaggio dei sottoprodotti della produzione di alimenti umani e aggiunge alla sostenibilità ambientale.
Possibili questioni da parte dei proprietari di gatti
Errore burocratico nella definizione di "glutine"
Mentre condivide un nome simile, CGM non è in realtà uguale al glutine di grano e non porterà alla sensibilità al glutine. I gatti, in contrasto con alcuni umani e canini, sperimentano molto raramente l'intolleranza al glutine.
Perferenza per le proteine animali
Numerosi sostenitori delle proteine animali li trovano attraenti a causa della loro maggiore compatibilità nutrizionale con i carnivori. Alcuni hanno criticato che l'uso eccessivo di CGM potrebbe essere una misura di risparmio di costi rispetto a uno straordinario nutrizionale.
Ricerca scientifica e opinioni veterinarie
La ricerca indica che mentre il CGM è digeribile e una fonte di proteina funzionale, deve essere applicato con cautela:
- Secondo uno studio condotto da Swanson et al. (2004), la valutazione delle proteine vegetali nelle diete dei felini ha indicato che sebbene la CGM sia digeribile, dovrebbe essere combinata con la proteina animale per un'adeguata disposizione di aminoacidi essenziali [2].
- Un'indagine del 2011 sulla digeribilità delle proteine nei gatti ha concluso che la CGM ha contribuito a fornire una qualità delle feci adeguata e un uso delle proteine come parte di una dieta a proteina mista [3].
I veterinari concordano sul fatto che la CGM non è pericolosa con moderazione e può essere incluso in una dieta ben bilanciata, ma non dovrebbe essere sostituita del tutto con proteine della carne di alta qualità.
Conclusione: CGM può essere una proteina di qualità per i gatti?
Sì, ma non altrimenti. Il pasto al glutine di mais può aggiungere al contenuto di proteine delle diete feline, se accompagnato da proteine animali e integrato con limiti di aminoacidi come la lisina e la taurina. Di per sé, la CGM è priva del profilo di aminoacidi completo richiesto dai gatti, ma in una formula ben formulata, è digeribile e innocuo.
I produttori di alimenti per animali domestici dovrebbero concentrarsi sull'equilibrio generale degli aminoacidi e sulla biodisponibilità e non semplicemente i livelli di proteine grezzi. Allo stesso modo, i proprietari di gatti dovrebbero cercare formule complete ed equilibrate, preferibilmente con fonti di carne nominate come principali collaboratori di proteine.
Se usato in modo responsabile, la CGM può essere una componente eccellente di un alimento per animali domestici nutrizionalmente efficiente in termini di costi, ma non è un mezzo isolato per soddisfare le esigenze proteiche specifiche dei gatti.
Riferimenti
National Research Council (NRC). (2006). Requisiti nutrizionali di cani e gatti. The National Academies Press. https:\/\/doi.org\/10.17226\/10668
Swanson, KS, et al. (2004). "Sostenibilità nutrizionale degli alimenti per animali domestici." Journal of Animal Science, 82 (Suppl), 10–15.
Stratton-Phelps, M., & Dasti, AJ (2010). "Valutazione della digeribilità delle proteine nei gatti domestici usando ingredienti a base animale e vegetale." Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 94 (4), 379–387.
Aafco. (2023). Profili di nutrienti alimentari AAFCO e CAT CAT. https:\/\/www.aafco.org
Fediaf. (2020). Linee guida nutrizionali per alimenti per animali domestici completi e complementari per cani e cani. https:\/\/www.fediaf.org
