Nell'universo in rapida crescita della nutrizione per animali domestici, vi è una crescente necessità di ingredienti utili, economici e ricchi di nutrienti. Uno di questi ingredienti è emerso in popolarità negli ultimi anni èPalco di glutine di mais in polvere. Sebbene spesso frainteso, questo prodotto di mais offre una serie di vantaggi se utilizzati correttamente in cibo e prelibatezze per cani. Allora, cos'è la polvere di glutine di mais e perché ora si trova comunemente nei prodotti nutrizionali per animali domestici di fascia alta?
In questa guida completa, esploreremo il valore nutrizionale, la funzionalità, la sicurezza e gli usi pratici del pasto al glutine di mais nelle diete e nelle prelibatezze per cani, insieme ai propri professionisti e alle potenziali preoccupazioni.
Cos'è il pasto di glutine di mais?
Il pasto di glutine di mais (CGM) è un sottoprodotto del processo di macinazione bagnata di mais, vale a dire dopo la rimozione di amido, fibra e germe. Sebbene abbia la parola "glutine" nel suo nome, non include il vero glutine-il tipo che si trova nel grano o nell'orzo, ed è quindi sicuro per i cani con intolleranza al glutine.
È una polvere gialla e fine che ha un alto contenuto di proteine (circa il 60%) e aminoacidi elevati, carotenoidi (luteina e zeaxantina) ed energia. È ampiamente applicato in mangime per animali, acquacoltura e sempre più nelle diete animali da compagnia.
Vantaggi nutrizionali del pasto di glutine di mais in polvere nella dieta canina
1. Alto contenuto di proteine per la conservazione muscolare
Il pasto di glutine di mais contiene alti livelli di proteine, circa il 60%, in base alla tecnica di elaborazione. Sebbene sia privo di alcuni aminoacidi indispensabili come la lisina e il triptofano, è ancora una preziosa fonte di proteine complementari se abbinata a proteine animali come pasto di pollo o pasto di pesce.
La proteina è essenziale per:
- Crescita e mantenimento muscolare
- Riparazione di tessuti
- Produzione di enzimi e ormoni
Come specificato dall'AAFCO (Association of American Feed Control Officer), le diete ad alto contenuto proteico come l'uso di CGM sono essenziali per lo sviluppo di cuccioli e cani adulti attivi.
2. Fonte di energia digeribile
CGM è ricco di energia metabolizzabile, offrendo calorie per alimentare l'esercizio quotidiano. La digeribilità del CGM è stata valutata positivamente in numerosi studi e, se incorporata in una formula equilibrata, è stato scoperto che non induce disturbi gastrointestinali nei cani sani (Fediaf, 2020).
3. Pieno di carotenoidi per la salute della visione
CGM è intrinsecamente pieno di carotenoidi di Xanthophyll come luteina e zeaxantina, che aiutano:
- Conservare la salute della retina
- Proteggere gli occhi dal danno ossidativo
- Pigmentazione della pelle
La luteina, in particolare, è stata studiata per i suoi effetti protettivi contro la degenerazione maculare legata all'età nell'uomo e ora sta guadagnando interesse per il suo uso nella salute degli occhi canini (Chew et al., 2000).
4. Aiuta la qualità della pelle e del cappotto
Sebbene la CGM non offra direttamente acidi grassi omega come l'olio di pesce, fornisce aminoacidi contenenti zolfo (metionina e cisteina) per:
- Produzione di cheratina
- Texture sana per cappotto
- Guarigione della ferita
Se combinato con altre fonti di acidi grassi, CGM mantiene la salute della pelle e del rivestimento nei cani.
Vantaggi funzionali nelle prelibatezze e nelle formulazioni
1. Binder e potenziatore di texture eccezionali
Uno dei motivi per cui la CGM è ampiamente utilizzata nelle prelibatezze per animali domestici è la sua funzionalità come legante. Migliora la conservazione della trama e della forma in:
- Biscotti per cani
- Snack gommosi
- Trattate ad alta muta
A causa della sua consistenza in polvere e delle caratteristiche di legame, CGM riduce al minimo la cricket e migliora la palabilità.
2. Ingrediente economico in produzione ad alto volume
Dal punto di vista della produzione, CGM è economico e ampiamente disponibile. Consente ai produttori di alimenti per animali domestici di produrre formulazioni ad alti proteine senza aumentare notevolmente i costi di produzione, rendendo la nutrizione di qualità accessibile a più proprietari di animali domestici.
3. Copia e stabilità degli scaffali
CGM è a basso contenuto di grassi e umidità, rendendolo un ingrediente ideale per:
- Life di conservazione più lunga
- Rischio di deterioramento ridotto
- Coerenza della formulazione migliorata
Non si rovina rapidamente, a differenza delle fonti proteiche ad alto contenuto di grassi, il che è vantaggioso per la produzione di pericoli per cani su larga scala.
Debunking idee sbagliate comuni
"Il pasto al glutine di mais è un riempitivo?"
Questo è forse il mito più diffuso. Un riempitivo è un ingrediente povero di nutrienti, aggiunto solo per aggiungere alla rinfusa. CGM, tuttavia:
- È molto nutriente
- Include aminoacidi benefici
- Aggiunge energia metabolizzabile
Pertanto, se utilizzato correttamente in ricette ben bilanciate, non è un riempitivo.
"È una proteina di bassa qualità?"
Sebbene la CGM non abbia un profilo di aminoacidi intero simile alle proteine animali, è una proteina complementare. I nutrizionisti alimentari per animali domestici in genere fondono la CGM con le proteine di origine animale per produrre formulazioni ben bilanciate che soddisfano i profili nutrizionali AAFCO e NRC.
Potenziali preoccupazioni e considerazioni
1. Squilibrio di aminoacidi
CGM manca di lisina e triptofano. Per questo motivo, non deve mai essere usato da solo come fonte proteica nella dieta di un cane. Le formule che utilizzano CGM devono essere create con precisione per fornire un profilo di aminoacidi adeguato.
2. Allergie di mais - Un problema insolito
Sebbene alcuni cani possano mostrare sensibilità agli ingredienti a base di mais, le vere allergie di mais sono rare. La maggior parte dei cani tollera i derivati di mais e mais come il cgm. Tuttavia, si consiglia sempre di osservare il tuo cane per eventuali segni di allergie durante l'introduzione di una nuova dieta.
3. Preoccupazioni OGM
Poiché la stragrande maggioranza del mais prodotto in tutto il mondo è geneticamente modificata, i proprietari di animali domestici preoccupati per gli OGM possono guardare alle opzioni CGM non OGM o approvate organiche. Fortunatamente, queste opzioni stanno diventando più prontamente disponibili in formulazioni speciali.
Profilo normativo e di sicurezza
Pasto di glutine di mais in polvereè certificato sicuro e adatto sia dalla FDA che da AAFCO per l'aggiunta al cibo per animali domestici. È sicuro e salutare quando impiegato in base alle specifiche da nutrizionisti addestrati.
Diversi studi hanno stabilito la sua digeribilità e accettabilità nei cani, in particolare se mescolati con altre fonti proteiche (NRC, 2006).
Perché aggiungere la polvere di glutine di mais alle prelibatezze per cani?
I formulatori apprezzano la CGM nelle prelibatezze per una serie di motivi:
- Aumenta il contenuto di proteine
- Migliora la trama
- Diminuisce il costo di formulazione
- Preserva il profilo aromatico
Sia che tu stia producendo biscotti croccanti o prelibatezze gommose in stile scarsamente, CGM fornisce sia funzione che nutrizione.
Conclusione
Palco di glutine di mais in polvereè un'aggiunta versatile, densa di proteine e economiche al cibo e alle prelibatezze per cani. Sebbene a volte sia erroneamente incolpato a causa della sua associazione di mais e del nome confuso, CGM contiene un grande valore nutrizionale se applicato correttamente. È una buona aggiunta alle proteine animali come integratore, aiuta nella formulazione del trattamento e svolge un ruolo nell'energia dietetica totale e nelle condizioni della pelle.
Per i proprietari di cani che vogliono dare ai loro animali domestici una nutrizione di alta qualità senza un prezzo elevato, i prodotti contenenti CGM ben formulati possono essere un'opzione sana e saggia per i cani di qualsiasi età.
Riferimenti
National Research Council (NRC). (2006). Requisiti nutrizionali di cani e gatti. Washington, DC: The National Academies Press. https:\/\/doi.org\/10.17226\/10668
Chew, BP, Park, JS, Wong, TS e Wong, MW (2000). Un confronto tra luteina, zeaxantina e astaxantina nel migliorare la risposta immunitaria nei cani. Veterinary Research Communications, 24 (5), 377–389.
Association of American Feed Control Officials (AAFCO). (2021). Profili di nutrienti alimentari AAFCO e CAT CAT.
Fediaf. (2020). Linee guida nutrizionali per alimenti per animali domestici completi e complementari per cani e cani.
Swanson, KS, et al. (2004). Valore nutrizionale del pasto di glutine di mais per cani e gatti. Journal of Animal Science, 82 (10), 2735–2742.
